Les compartimos el artículo sobre ¿Cuánto del pescado del mundo se gestiona de forma sostenible o se sobrepesca? del reporte de pesca y sobrepeso publicado por OurWorldData.
La pesca sostenible, según su definición pesquera, es capturar la cantidad justa. Si pescas demasiado, las poblaciones de peces disminuyen. Si pesca muy poco, está renunciando a valiosos recursos alimentarios e ingresos. Analizamos más de cerca los diferentes conceptos de la pesca sostenible y cómo se define este «punto dulce», el rendimiento máximo sostenible.
¿Cuánto del pescado del mundo se captura de manera sostenible?
Esto a menudo se mide en términos de poblaciones de peces. Una población de peces es una subpoblación de una especie particular de peces con parámetros comunes como la ubicación, el crecimiento y la mortalidad. A menudo es una especie de pez en un lugar determinado. Atún del Océano Índico, por ejemplo. Es importante destacar que esta métrica trata a cada población de peces como si fuera igual, independientemente del tamaño de cada población. Una población en la que capturamos 1000 toneladas se cuenta igual que una población en la que capturamos 10 toneladas.
Al definir la sostenibilidad de las pesquerías necesitamos conocer tres términos:
Sobreexplotado o sobrepesca: esto a veces se denomina «sobreexplotado». Estas son poblaciones de peces en las que capturamos peces más rápido de lo que estas poblaciones pueden reproducirse. Como resultado, las poblaciones disminuyen y las existencias se agotan a niveles inferiores al nivel más productivo. Esto es insostenible.
Pescado de manera máximamente sostenible: esto a veces se ha denominado «totalmente pescado» o «totalmente explotado» en el pasado. Algunos pueden interpretar estos términos negativamente, pero en realidad este es el «punto óptimo» al que apuntan las pesquerías. Este es el rendimiento máximo sostenible, donde capturamos la mayor cantidad de peces posible sin reducir las poblaciones de peces por debajo del nivel más productivo.
Subpescado: esto es cuando la captura de peces es menor que la tasa de reproducción de las poblaciones de peces. Podríamos capturar más peces sin que las poblaciones de peces disminuyan. Desde el punto de vista de los recursos, esto no es óptimo porque nos estamos perdiendo una fuente clave de alimentos e ingresos de las comunidades pesqueras.
El desglose de estas tres categorías se muestra en el gráfico. Combinado, subexplotado y explotado al máximo se consideraría sostenible porque las poblaciones de peces no están disminuyendo.
Un tercio (34 %) de las poblaciones mundiales de peces se sobreexplotó en 2017. Dos tercios eran biológicamente sostenibles, donde el 60 % se pescaron al máximo y el 6 % se subexplotó.
Pero esto no nos dice cuánto pescado se obtuvo de manera sostenible. Esto se debe a que las poblaciones de peces pueden tener tamaños muy diferentes. Digamos que tenemos dos poblaciones de peces. La población A es sostenible y capturamos 80 toneladas de pescado al año. Stock B es insostenible y estamos capturando 20 toneladas de él. Si los agregamos, concluiríamos que solo la mitad de nuestras poblaciones de peces son sostenibles, pero el 80% de nuestras capturas lo son.
Cuando ajustamos las diferentes cantidades de captura de cada población, encontramos que casi las cuatro quintas partes (79 %) de la captura de peces se obtienen de manera sostenible. El 21% de la captura proviene de poblaciones sobreexplotadas.
En general, dos tercios de las pesquerías son sostenibles y proporcionan cuatro quintas partes de nuestros productos del mar.
¿Cómo está cambiando la sobrepesca con el tiempo?
Esto nos da una visión estática de las pesquerías mundiales, pero ¿cómo ha ido cambiando esto con el tiempo? ¿Están empeorando las cosas?
El siguiente gráfico muestra el estado de las poblaciones de peces del mundo desde 1974 hasta 2017. La proporción de poblaciones sobreexplotadas ha aumentado durante el último medio siglo. En 1974, solo el 10% estaba sobreexplotado. Si bien las tasas de explotación variaron de un año a otro, generalmente aumentaron durante las décadas de 1980, 1990 y principios de la década de 2000. En 2008, esta alcanzó el 32%. Durante la última década, ha habido cierta variabilidad, pero la sobrepesca ha rondado alrededor de un tercio a nivel mundial. Algunas regiones están pescando de manera mucho más sostenible que otras.
Fuente:
Ritchie H. & Roser M. (2021, Octubre) Fishing and Overfishing, Our world in Data (first published). URL: https://ourworldindata.org/fish-and-overfishing#total-seafood-production-by-country
con agradecimiento de los autores para Ray Hilborn, Michael Melnychuk, Max Mossler y Daniel Hively de RAM Legacy Stock Assessment Database por la provisión de la data y los comentarios sobre el projecto.
