Tecnología reefer al servicio de las exportaciones

El correcto transporte de productos perecibles es un componente fundamental de la cadena de suministro alimentaria. Para que se mantengan frescos se requiere el uso de contenedores refrigerados o “reefer”, ya que otorgan una temperatura controlada en tránsito, informaron desde Fresh Cargo Ecuador.

Chile, se caracteriza por ser un país exportador de frutas y productos del mar, y esta tecnología es ampliamente utilizada, permitiendo que se cumplan los protocolos fitosanitarios y el óptimo manejo de la cadena de frío. En el primer semestre de 2024, se exportaron 385.262 toneladas de salmón y trucha, avaluadas en US$3.138 millones, según el Departamento de Estudios del Servicio Nacional de Aduanas. A la vez, la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), informó que las exportaciones de fruta se valorizaron en US$5.675 millones con 2 millones de toneladas. Los envíos de fruta fresca corresponden al 83,7% del valor exportado, con 1,7 millones de toneladas.

“En Chile, los productos que más se han beneficiado con la tecnología reefer son las cerezas, uvas, paltas, arándanos, y salmón, ya que la posición geográfica del país limita algunas rutas para llegar rápido a los mercados de destino, las unidades refrigeradas en conjunto con su punto óptimo y manejo de temperaturas permiten extende…